415
En gedigen skärbräda av trä är tveklöst vacker men den kräver också lite omvårdnad. Sköter du en träbräda som sig bör, håller den länge.
En skärbräda av trä eller plast?
En plastvariant kan vara bra för vissa specifika ändamål, som t. ex. en egen bräda för lök och vitlök, men enligt professionella är fördelarna av en skärbräda av trä många. De är:
- Vackra
- Miljövänliga
- Hållbara, kan slipas ner när de blir alltför repiga och användas i generationer.
- Bra för kniven
- Sköna att jobba på. Köp bara inte en så tjock skärbräda att den blir för hög på diskbänken och ergonomiskt fel med kniven i hand.
Till träets nakdelar kan räknas:
- Måste underhållas
- Känsliga för fukt och vatten
- Kan inte diskas i maskin
Som vi såg behöver du i princip inget annat än neutral matolja för att vårda dina skärbrädor. För den som vill är användning av bivax en extrafiness.
Facebook Kommentarer
